飲食情報

古民家宿 阿波池田駅前の1Fにあるカフェ&レストラン「heso salon」と阿波池田地域の飲食情報を掲載しています。

カフェ&雑貨 / 阿波ジビエと岩とうふ heso salon

古民家宿 4S STAY 阿波池田駅前の1階にある、カフェ&レストランです。
「四国の食の交差点」をコンセプトに、四国の食材をメインでご提供しております。

朝食

  • 阿波尾鶏のスモークチキンサンド(コーヒー付)

  • 小林ゴールドエッグのたまごサンド(コーヒー付)

4S STAY阿波池田駅前と4S STAY池田温泉横のご宿泊者に限り、チェックイン時のご注文で朝食(500円)をご用意できます。(ただし、月曜日チェックインの場合はheso salon定休日のためご用意できません。)

住所
徳島県三好市池田町サラダ1804-9 (古民家宿 阿波池田駅前の1F)
営業時間
11:00~22:00 (最終入店21:00、Last Order 21:15)
定休日
月曜日、年末年始

阿波池田駅周辺 食べもん屋マップ

阿波池田駅周辺 食べもん屋マップ①
阿波池田駅周辺 食べもん屋マップ②

郷土料理

  • そば米雑炊

    そば米雑炊

    ソバの実の皮をのぞいた「そば米」と野菜や山菜、鶏肉などを煮た雑炊です。祖谷地方では米がとれなかったため、平家の落人がソバを米に見立てて都の暮らしをしのんだのが始まりとも言われています。そば米のプチプチした歯ざわりが楽しめる、体に優しいヘルシーな料理です。

  • 祖谷そば

    祖谷そば

    昼と夜の気温差が激しい祖谷地方は、寒冷地を好むソバの栽培が盛んになりました。つなぎをほとんど使用しない祖谷そばは太く短めの麺で、プツプツ切れる食感も楽しめます。

  • でこまわし

    でこまわし

    豆腐、ほど芋(小ぶりなジャガイモ)、こんにゃくを竹串に刺し、味噌だれをつけて炭火で焼く田楽です。回しながら焼くようすが、阿波人形浄瑠璃で使う「木偶(でこ)※人形」に似ていることから、この名がつきました。

  • v

    ひらら焼き

    「ひらら」と呼ばれる平らな石を火で焼いた上に味噌で土手をつくり、その中にアメゴや豆腐、野菜などを入れて香ばしく焼きます。河原でのキャンプの時など、バーベキュー感覚で楽しんでみてはいかがでしょうか?

  • 祖谷豆腐

    祖谷山麓からわき出る水と厳選された大豆で作る祖谷の豆腐は、大豆本来の旨みが詰まった、しっかりした食感。豆腐に縄をかけ、十字に縛って山道を運んでいたと言われるほど、固くて崩れにくいことから「石(いわ)豆腐」とも呼ばれます。
    祖谷の郷土料理「でこまわし」には欠かせません。煮物や冷奴でもおいしくいただけます。

  • ジビエ料理

    ジビエとはフランス語で、シカやイノシシなど野生鳥獣の食肉のこと。にし阿波地域にはジビエの処理施設が3カ所あり、市内の民宿やレストランなどでもジビエ料理が食べられます。